Yuko's フランスチーズツアー見聞録

1997年6月6日〜17日。
東京のチーズショップ「フェルミエ」主催のツアーでフランスに行ってきました。
12日間、サヴォア地方中心に回りました。題して「チーズを巡る旅」。
チーズ作りの農家を実際に訪ね、手作りで一つ一つ大切に作られるチーズを食べ、
本当のチーズのおいしさを「初めて」知りました。
旅の報告とそのおいしさへの感動を素直に書いてみましたので読んでみてください。
いっぺんには無理なのですこしずつアップしていきます。

はじめに 私のチーズ歴
主婦が１人で旅行していいの？


チーズツアー本番 サント・モールのおもろいお祭り
チーズの王者、エポワッスはさすが
ルブロッションがいっぱい
手のかかる大物ボーフォール
幻のチーズ「ブルー・ド・テルミニヨン」を求めて
もうすぐAOC!!　ブルー・ド・ベルコール・サスナージュ
チーズの流行


おいしい話 あこがれの朝ゴハン
フランス田舎料理あれこれ
頑張って3つ星、行っちゃった
コルトン事件


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