ヨーロッパの食卓では欠かすことの出来ないナチュラルチーズ。 この会では、毎回ナチュラルチーズのミニ知識をおりまぜながら午後のひととき、ワインと共に、魅力いっぱいのチーズの世界を楽しく味わっていただきます。 チーズもワインも発酵食品。 そして熟成をさせてよりおいしさが増してきます。 ナチュラルチーズは熟成の段階に応じて匂い、味、見た目が変わり、 マリアージュのお相手となるワインも変わってきます。 今回は熟成違いのチーズをいくつか用意し、また熟成違いのワインも 用意して、相性をいろいろと探っていってみたいと思います。 そしてこの度新しくフランスAOCチーズの仲間入りしたあのチーズも いち早くご紹介いたします！ 気楽な会ですのでお一人でもどうぞご参加ください！！

　　 　　 　　 　　 　　

日　時	2002年8月24日（土）14：00〜16：00
場　所	アプリ甲東4Ｆ会議室　 （阪急今津線甲東園駅下車すぐ）
会　費	4000円
内　容	レクチャー 　�@熟成ってどういうこと？ 　�A熟成によるチーズの特徴の説明 試食 　カマンベール、シェーブルの熟成3段階食べ比べ。
定　員	20名（定員になり次第、締め切らせていただきます）
申　込	yuko@yuko-cheese.netまでメールをください。

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